Интересные факты

Деловой этикет. 10 основных правил поведения за столом

Если к деловому костюму в последнее пора нет строгих требований, то манеры за столом, навыворот, становятся все более важными. Немного что меняется с течением времени: знание хороших манер чрезвычайно важны для любого бизнесмена, если он хочет произвести впечатление на своих деловых партнеров. Правила поведения за столом нужно знать каждому, поскольку это показывает всеобщий уровень культуры и этичности.

Совместно с тем, необходимо осознавать рамки значительности правил этикета за столом: жевание с открытым ртом является грубым нарушением этикета, в то пора как использование «неправильной» вилки могут даже не приметить.

В любом случае, правила поведения за столом лучше не забывать.

1. Салфетка.   

  •     Положите салфетку себе на колени чрез некоторое время после того, будто все разместятся за столом. Кроме того, необходимо дождаться, чтоб хозяин сделал это первым. При этом салфетку не нужно встряхивать чтоб раскатать, лучше сделать это без лишнего шума и спокойно. В элитных ресторанах салфетку разворачивает и кладёт на колени официант.
  •     Не следует заправлять салфетку за воротник, поясок или между пуговицами рубашки либо блузки.
  •     Перед тем, будто глотнуть напиток из бокала, вытрите уста салфеткой, чтоб не оставлять жирных следов на бокале.
  •     Если вам нужно отлучиться и выйти из-за стола, оставьте салфетку на спинке стула, предварительно сложив её.
  •     После завершения приёма пищи положите салфетку слева от тарелки.
  •     Если салфетка упала на пол, попросите другую, а не кладите грязную себе на колени.


2. Хлеб. 

  •     Хлеб, взятый из общей корзины, положите на свою тарелку, предназначенную для этого. Не нужно отламывать от куска хлеба доля себе, а остальное класть назад в корзинку: если вы взяли хлеб, это ваша еда.
  •     Не режьте хлеб в своей тарелке ножом, отламывайте от него кусочки.

3. Приборы. 

  •     Если вы не левша, держите нож в правой, а вилку – в левой руке.
  •     В паузах между порциями еды либо в перерывах для разговора, кладите нож и вилку на свою тарелку. Они должны размещаться на тарелке целиком, не кладите их этак, чтоб один край опирался на тарелку, иной – на стол.
  •     Не поднимайте столовые приборы высоко над тарелкой и не жестикулируйте ими.
  •     Не указывайте на собеседника столовыми приборами, особливо ножом.

4. Первые блюда.  

  •     Не наклоняйте тарелку ни на себя, ни от себя, поскольку брызги могут угодить либо на скатерть, либо на вашу одежду.
  •     После того, будто вы доели ваше первое блюдо, оставьте ложку в тарелке, в которой оно было подано. Если блюдо было подано в суповой чашке, положите ложку на блюдо под ней.


5. Приправы и соусы. 

  •     Не солите и не перчите еду до того, будто попробуете её. Таким образом вы сделаете комплимент шеф-повару ресторана, поскольку продемонстрируете почтение к приготовленной (а значит, соответствующей рецептуре и с верными пропорциями приправ) пище.
  •     Если вас попросили передать солонку, передавайте её, держа за основу, в паре с перечницей, если она стоит рядышком с солонкой. Эти предметы подаются вечно вместе, даже если просили лишь один из них.
  •     Если вы используете общую открытую солонку, соль из неё следует хватать только чистой ложкой либо ножом.
  •     Если для блюда подается соус в общей посуде, набирайте его сервировочной ложкой и кладите на кромка свое тарелки. Никогда не вымачивайте вашу еду непосредственно в общей соуснице.
Похожие новости  Обзор очков для работы за компьютером и видеоигр

6. Обращение с посудой и блюдами.

  •     Вечно передавайте блюдо слева вправо – против часовой стрелки.
  •     Если вы взяли тарелку с нарезанными кусками пищи (так, хлеба), сначала передайте её своим соседям по столу, дождитесь, когда она вернется к вам, и уже тогда возьмите сами.
  •     Всё, что подано на тарелке, ешьте с помощью столовых приборов, даже если дома привыкли кушать это руками.
  •     Не нужно помогать официанту, поднимая фужер, чашку или тарелку для того, чтоб он наполнил её. Делайте это лишь в том случае, если он попросит вас.
  •     Пустые пакетики из-под сахара, пластиковые контейнеры из-под молока либо сливок положите на кромка вашей тарелки.

7. Морепродукты.

  •     Морепродукты (креветки, крабы) нередко едят руками. Такой подход годится для дружеского обеда либо ланча.
  •     Если вам необходимо выдавить лимон на блюдо из морепродуктов, накройте его рукой, чтоб его брызги не попали на окружающих или вам в очи.
  •     После еды руками не забудьте ополоснуть руки в принесенной для этого посуде.
  •     Верно споласкивайте руки после еды морепродуктов: опустите пальцы в воду, каждую руку раздельно, и вытрите вашей салфеткой.

8. Поддержание беседы.

  •     Не говорите до тех пор, покамест не прожуете и не глотнете кус еды.
  •     Всегда смотрите, кто к вам обращается.
  •     Не прерывайте говорящего.
  •     Избегайте двусмысленных разговоров о политике, религии либо деньгах.

9. Кофе и чай.

  •     Не держите чашку с кофе либо чаем двумя руками, держите за ушко.
  •     Не дуйте на чай или кофе, если он горячий, подождите, покамест температура станет для вас приемлемой.
  •     Если вы разлили чай или кофе на блюдце, не вытирайте его салфеткой, попросите принести вам другое.
  •     Не макайте в чашку печенье, пирожное и т.д.


10. Общие правила.    

  •     Категорически запрещено плямкать, хлюпать, накладывать большие порции на тарелку, накалывать большие куски на вилку, кушать слишком быстро.
  •     Сидеть за столом нужно спокойно и прямиком.
  •     Руки нужно всегда содержать на столе, а не под ним.
  •     Невозможно опираться локтями о стол.
  •     Невозможно стучать пальцами по краю стола.
  •     Невозможно скрещивать ноги под столом, обе стопы должны спокойно стоять на полу.
  •     Невозможно снимать обувь под столом.

Зная эти правила, вы сможете обнаружить тактичность и уважение как к хозяину домашнего стола, этак и показать уровень культуры в ресторане высочайшего класса. Не забывайте, что правильное поведение во пора еды указывает на ваше касательство к партнерам.
Интересные факты —
pro-vse.info

Добавить комментарий