Интересные факты

3D-принтер для печати еды появится на каждой кухне в ближайшие годы

При помощи технологий 3D-печати уже создаются детали для различных механизмов, мосты и даже целые дома. Однако, похоже, технология имеет гораздо вящий потенциал, и она может быть использована в пищевой промышленности. По крайней мере собственно так думают ученые из Еврейского университета в Иерусалиме, которые создали первоначальный пищевой 3D-принтер, способный печатать еду.

Будто утверждают изобретатели Одеда Шосейов и Идо Браславски, процесс изготовления таких принтеров не этак уж и сложен, и для выхода на массовый базар может потребоваться не более 5 лет. Их пищевой 3D-принтер в качестве сырья использует наноцеллюлозу, белки, жиры и углеводы. Сейчас принтер может печатать лишь тесто, но исследователи утверждают, что их принтер способен на большее.

Похожие новости  10 исторических личностей, в честь которых названы повседневные вещи

Наноцеллюлозу ученые исследовали в течение нескольких лет и пришли к выводу, что ферменты пищеварительного тракта спокойно переваривают это вещество, а сама наноццеллюлоза не вызывает никаких побочных реакций. В будущем эксперты будут смешивать наноцеллюлозу не лишь с питательными веществами, но и с витаминами, микроэлементами и антиоксидантами. Под воздействием температуры от лазера принтера наноцеллюлоза связывает ингредиенты. При этом обработка лазером позволяет придать напечатанному блюду более «традиционный» облик.

Как считают сами изобретатели, их разработка является довольно перспективной. Помимо применения в кулинарии, она поможет тем, кто придерживается строгой диеты – диабетикам, вегетарианцам, профессиональным спортсменам, аллергикам и этак далее. В общем, всем тем, кому присутствие определенных веществ в пище может намести вред здоровью.

Похожие новости  Акульи мозги оказались деликатесом для паразитов

Hi-News.ru — Новости высоких технологий.

Добавить комментарий